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インドネシア・ジョグジャカルタで古くから親しまれる

レモングラス香るジンジャーティー「ウェダン・ジャヘ」。

当サロンで大人気の「あの」ジンジャーティーが遂に完成しました！ 

インドネシア・ジョグジャカルタで古くから親しまれる、レモングラス香るエスニック・ジンジャーティー「ウェダン・ジャヘ」を手軽に楽しめるようシロップで作りました。

インドネシア産レッドジンジャーのピリッとした辛さと、レモングラスの風味が癖になるホットドリンクです。 

意外や意外かもしれませんが、赤道直下のインドネシアでも寒い時期があり、オーストラリア方面からの寒気が流れ込む時期は、 インドネシアの人たちは肌寒く感じるようでジャムウ（※）を飲んで風邪予防しているとか。 

暑さには強いけど寒さにはめっきり弱いインドネシア人にとって、体が温まるジンジャーは毎日の生活に欠かせないものです。日本の生姜湯とは一味違った、ジョグジャカルタならではの伝統的なジンジャードリンクで心も体もポカポカに！

●辛さと風味の違う二つのショウガ

2種類のショウガを使用することで、辛さと風味に特徴を持たせました。

JAHE MERAH（ジャヘ・メラ）と呼ばれる、希少なインドネシア産「赤ショウガ」は、主にインドネシアの伝承医薬品「ジャムウ」に使用される他、健康食品などにも使用されています。

●ウェダン・ジャヘの作り方

「シロップ1：お湯4」を目安に希釈してお召し上がりください。（お好みで調整してください）

牛乳やハチミツ、ソーダを加えた簡単アレンジレシピ（下記）もぜひお試しください。